樱花蛋糕卷
樱花蛋糕卷是【漫解花语】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花蛋糕卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：80克 | 黄油：60克 |
| 细砂糖：60克 | 牛奶：80克 |
| 盐渍樱花：12朵 | 鸡蛋：6个 |
| 盐：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：250克 | 细砂糖：50克 |
| 草莓粉：少许 | -- |
樱花蛋糕卷的做法步骤
樱花蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐渍樱花用之前一定要用水浸泡，否则吃起来太咸；樱花泡好后一定要沥干水分，或用厨房纸巾吸去水份；2、蛋白不能打发得过干，打发至中性偏干性的状态就可以，蛋白打发过干的话蛋糕容易开裂；3、烤制的时间不能过长，否则容易开裂；但又不能太短，否则表皮容易脱皮。所以时间一定要掌握好。4、制作奶油夹心内馅的时候，如果家里没有草莓粉，可以不加。5、卷蛋糕的时候不能太用力，要轻轻地卷起来，否则容易裂开。
菜谱标签：烘焙