当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常大烩菜

家常大烩菜

菜谱编号:226-529
家常大烩菜是【小客串】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常大烩菜”。
家常大烩菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

就着米饭吃,既营养,又美味!

家常大烩菜主厨:小客串

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克豆腐:100克
粉条:200克土豆:200克
大白菜:200克--
辅助料用量
花椒粉:少许大料粉:少许
食用油:适量白糖:两小勺
酱油:适量料酒:少许
生姜:一块葱:一根
蒜:三粒干辣椒:一个

家常大烩菜的做法步骤

  • 第五步:大白菜切成小块。
  • 第七步:肉水份炒干,加入料酒,酱油,花椒粉,大料粉,盐,再稍炒一下,放入葱,蒜,干辣椒,再炒一下。
  • 第三步:袋装粉条,口感好一些。
  • 第十步:加入白菜,再焖一下。
  • 第八步:加入少许水,煮开,加入土豆,豆腐,盖上锅盖焖大约二十多分钟至肉烂。
  • 第九步:加入粉条,盖上锅盖再焖一小会儿。
  • 第二步:土豆切块,用一小锅先把土豆煮成八分熟待用。豆腐切成稍厚的片。
  • 第四步:粉条用凉水过一下,不粘。
  • 第一步:五花肉切成稍厚的片。
  • 第六步:炒锅倒入适量食用油,稍多一点。加入两勺白糖,小火,用炒勺不停搅,等糖化了,油起沫,下入五花肉上色,放入生姜。
  • 第十一步:再稍炒均匀,放入鸡精,起锅。
  • 家常大烩菜做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆一定先煮九成熟,再放入锅中炖,这样保存了肉的香味。

    菜谱标签:热菜

    家常大烩菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小客串】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常大烩菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜