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超萌版小狗豆沙糯米糍

菜谱编号:083-928
超萌版小狗豆沙糯米糍是【?kisskiss?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超萌版小狗豆沙糯米糍”。
超萌版小狗豆沙糯米糍
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:1杯粘米粉:4分之一杯
色拉油:2大勺白糖:3大勺
牛奶:3/4杯巧克力:一块
熟糯米粉:适量--
辅助料用量
小红豆:1/2杯水:适量
色拉油:2大勺红糖:1/3到1/2杯

超萌版小狗豆沙糯米糍的做法步骤

  • 第二步:等到水分被炒的差不多的时候,转成小火,分两次加入色拉油和红糖,接着炒到水分收干,豆沙馅成型,装入盘子,晾凉备用。 然后可以做糯米糍了。
  • 第六步:把巧克力隔水加热化开或者用微波炉化开,揉入剩下的1/3糯米面团,直到面团均匀着色,整体呈巧克力色为止,分别取小块,揉圆,做成小狗的耳朵,鼻子和眼睛,粘在做好的糯米糍团子上。
  • 第一步:先做豆沙馅。前一天晚上把小红豆加足水,放入慢烧锅,第二天把煮软了的红豆用搅拌机打成浆,再倒入一口大锅里,先用中高火,翻炒,这时候豆沙会不停的冒大泡泡,会溅出来,要小心被烫到。
  • 第五步:将2/3糯米团取出,晾凉,分割成小块,(这一过程要注意用保鲜膜盖好糯米面团,以防表面干裂),然后分别包入豆沙馅,整形成小圆球的样子。
  • 第三步:将糯米粉,米粉和白糖混合均匀,然后加入油和牛奶,搅匀,倒入一个可以用微波炉的玻璃碗,高火转1分钟,拿出来,搅一搅,再高火1分钟,拿出来,搅一搅, 再放回微波炉,高火30秒,再搅一搅,再高火30秒。
  • 第四步:如此反复五六次,一直到糯米团熟透为止。这个时间长短跟微波炉的功率大小和器皿有关,我家 的微波炉功率比较高,所以很快就搞定了,这个比上锅蒸方便快捷。
  • 相关食材:糯米豆沙

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