第三步:煮开后关火。
第四步:将煮开的水倒入130克糯米粉中,搅拌均匀后冷却。
第九步:凉油放入江米条生坯。
第十二步:趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。
第十步:开小火慢慢炸。
第十三步:摇晃至砂糖裹在江米条上。
第七步:擀成0·5CM厚的大片,切条。
第十一步:炸至江米条金黄酥脆后捞出。
第一步:原料。
第二步:麦芽糖加水,边加热边搅拌。
第十四步:晾凉后食用。
第五步:加剩下的糯米粉。
第八步:搓成圆柱形,切段。
第六步:和成面团。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
江米条,酥酥脆脆,又香又甜的小零食,吃一口,会勾起满满的童年记忆。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:200克 | 麦芽糖:50克 |
辅助料用量 | |
水:140克 | 白砂糖:100克 |
食用油:300克 | -- |
第三步:煮开后关火。
第四步:将煮开的水倒入130克糯米粉中,搅拌均匀后冷却。
第九步:凉油放入江米条生坯。
第十二步:趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。
第十步:开小火慢慢炸。
第十三步:摇晃至砂糖裹在江米条上。
第七步:擀成0·5CM厚的大片,切条。
第十一步:炸至江米条金黄酥脆后捞出。
第一步:原料。
第二步:麦芽糖加水,边加热边搅拌。
第十四步:晾凉后食用。
第五步:加剩下的糯米粉。
第八步:搓成圆柱形,切段。
第六步:和成面团。
江米条炸好后一定要趁热裹砂糖,如果放凉后砂糖就沾不上了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的江米条。
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