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江米条

菜谱编号:226-727
江米条是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“江米条”。
江米条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

江米条,酥酥脆脆,又香又甜的小零食,吃一口,会勾起满满的童年记忆。

江米条主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:200克麦芽糖:50克
辅助料用量
水:140克白砂糖:100克
食用油:300克--

江米条的做法步骤

第三步:煮开后关火。

江米条做法第三步骤

第四步:将煮开的水倒入130克糯米粉中,搅拌均匀后冷却。

江米条做法第四步骤

第九步:凉油放入江米条生坯。

江米条做法第九步骤

第十二步:趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。

江米条做法第十二步骤

第十步:开小火慢慢炸。

江米条做法第十步骤

第十三步:摇晃至砂糖裹在江米条上。

江米条做法第十三步骤

第七步:擀成0·5CM厚的大片,切条。

江米条做法第七步骤

第十一步:炸至江米条金黄酥脆后捞出。

江米条做法第十一步骤

第一步:原料。

江米条做法第一步骤

第二步:麦芽糖加水,边加热边搅拌。

江米条做法第二步骤

第十四步:晾凉后食用。

江米条做法第十四步骤

第五步:加剩下的糯米粉。

江米条做法第五步骤

第八步:搓成圆柱形,切段。

江米条做法第八步骤

第六步:和成面团。

江米条做法第六步骤
江米条做法技巧/窍门/补充说明:

江米条炸好后一定要趁热裹砂糖,如果放凉后砂糖就沾不上了。

相关食材:江米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的江米条。

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