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【开封】特色小吃-江米切糕

菜谱编号:271-587
【开封】特色小吃-江米切糕是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】特色小吃-江米切糕”。
【开封】特色小吃-江米切糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

童年时在马道街南头,有家卖甜品的商家,吃过江米切糕,只记得凉凉的、甜甜的,是童年一丝甜蜜的记忆。

【开封】特色小吃-江米切糕主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
江米:适量糖:适量
辅助料用量
玫瑰酱:适量--

【开封】特色小吃-江米切糕的做法步骤

  • 第六步:点缀玫瑰酱即可
  • 第一步:江米清洗干净,浸泡一夜
  • 第五步:整形切块
  • 第四步:蒸好的江米比较粘,放到硅胶垫上,用工具敲碎,在敲的过程中工具需要沾凉水才不粘
  • 第三步:晒晒我的专用工具
  • 第二步:上锅蒸40分钟,蒸30分钟后,取出加糖搅拌均匀后,再蒸10分钟即可
  • 【开封】特色小吃-江米切糕做法技巧/窍门/补充说明:

    把玫瑰酱加凉水泻开做成玫瑰汁浇上也很好

    菜谱标签:小吃下元节
    相关食材:江米

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