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白吐司

菜谱编号:226-737
白吐司是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白吐司”。
白吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克糖:40克
盐:3克水:180克
植物油:20克酵母:4克

白吐司的做法步骤

  • 第一步:准备用料
  • 第十步:成品
  • 第九步:烤箱上下火160预热,送进烤箱35分钟左右
  • 第四步:取出发酵好的面团排气分成三份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
  • 第八步:发酵至八分满,盖上盖子
  • 第三步:发酵至两倍大,我直接用了面包机的发酵功能
  • 第二步:所有用料放入面包桶,开启两个和面程序,将面团揉至扩展阶段
  • 第六步:从上至下卷起
  • 第七步:全部做完放进吐司模具中进行二次发酵
  • 第十一步:成品
  • 第五步:取其中一份静置好的面团擀长
  • 白吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整,不要一次性全部加进去。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:吐司

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