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焦糖香蕉烤土司

菜谱编号:226-909
焦糖香蕉烤土司是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖香蕉烤土司”。
焦糖香蕉烤土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

仿佛是一下子就找到了焦糖糖浆的出路。黄油版的香蕉烤土司,也完全可以用焦糖糖浆来代替。

不想太甜,薄薄地抹上一层。把香蕉摆满,香蕉太胖,会有部分超出土司片,那就削足适履,把多余的部分削掉。原本是在香蕉表面也抹上一层焦糖糖浆,但香蕉太滑,不太好抹。索性点上一点,豌豆或黄豆大小。它一定会在烤箱中融化的,但最后淌成什么样,就未可知了。表面再撒一层砂糖,吃起来就会颗粒感。

结果永远都会跟想象差那么一截儿。焦糖并没有溢满香蕉,而只是在香蕉片上形成局部深色。倒也没什么关系,多了会太甜。。。。

焦糖香蕉烤土司主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香蕉:1根土司:2片
焦糖糖浆:适量--
辅助料用量
粗砂糖:适量--

焦糖香蕉烤土司的做法步骤

  • 第六步:撒上砂糖。
  • 第一步:用料:香蕉1根,土司2片,焦糖糖浆适量,粗砂糖适量
  • 第十步:稍凉,趁热食用。
  • 第三步:香蕉去皮,切成均匀的片。
  • 第七步:摆入烤盘,
  • 第八步:放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约5-10分钟,
  • 第四步:摆满抹好焦糖糖浆的土司表面,
  • 第九步:焦糖糖浆完全融化,土司烤至金黄,出炉,
  • 第五步:香蕉片上放少许焦糖糖浆,
  • 第二步:将焦糖糖浆均匀地抹在土司表面。
  • 焦糖香蕉烤土司做法技巧/窍门/补充说明:

    焦糖糖浆可以用黄油代替,用量随自己喜好酌情调整。
    烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
    砂糖用粗砂糖效果更好。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:香蕉

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