手工鸡蛋面
手工鸡蛋面是【小苹果AZT6】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次在家要自己做了个手工面,没想到味道还是很不错。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 面粉:300克 |
肉末:150克 | 芽菜:150克 |
西红柿:2个 | 小白菜:2颗 |
辅助料用量 | |
姜:1小块 | 葱:1段 |
鸡精:1/3匙 | 料酒:1匙 |
白糖:1匙 | 香油:几滴 |
葱花:1匙 | 盐:适量 |
手工鸡蛋面的做法步骤
手工鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明:
1、手工面要揉的足够劲道,就不会混汤,保证煮面有足够的水,让口感更加爽滑。
2、加冷水是让面不容易煮软更有嚼劲。
菜谱标签:面条
相关食材:鸡蛋