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菠菜蛋汤馄饨

菜谱编号:022-723
菠菜蛋汤馄饨是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜蛋汤馄饨”。
菠菜蛋汤馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于从小在农村长大的我来说,儿时最奢望的事莫过于去小镇上吃一碗馄饨,那时我就奇怪这老板娘包馄饨怎么就那么快,一会儿就包了一盘。有一次我就静静地站在她的面前观察了几分钟,只见她拿着一张馄饨皮,在上面刮了很少的肉馅,用手那么一握,一个馄饨就好了,哦,我突然有种偷师学艺的窃喜,原来包馄饨如此简单呀!这种包馄饨的方法在我的脑海根深蒂固,一直到女儿出生后,我才有了实际操作的机会,女儿爱吃馄饨,我也爱做,因为实在是太容易了,适合我这样爱偷懒的人,问问大家,你们是这样包的吗?

菠菜蛋汤馄饨主厨:sheery的妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
馄饨皮:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量去皮猪肉:适量
菠菜:适量水:适量
生粉:适量--
调味料用量
蚝油:适量鸡精:适量
酒:适量油:适量
盐:适量糖:适量

菠菜蛋汤馄饨的做法步骤

  • 第十二步:放入馄饨后煮开。
  • 第二步:加葱姜末、酒、糖、盐、鸡精、蚝油、生粉。
  • 第七步:不一会儿就包了一大盘。
  • 第三步:再分次加入水搅拌上劲,做成肉馅。
  • 第十步:倒入适量的开水。
  • 第十五步:保持大火,掀开锅盖,倒入鸡蛋液凝结成蛋花。
  • 第十一步:盖上锅盖再次烧沸。
  • 第一步:将猪肉洗净后剁成泥。
  • 第十六步:撒点盐和鸡精调味即可!
  • 第五步:取一张馄饨皮放在手心,放点肉馅。
  • 第十三步:下菠菜段。
  • 第十四步:盖上锅盖烧沸。
  • 第四步:菠菜洗净后切成段备用。
  • 第八步:将鸡蛋磕在碗中打散。
  • 第六步:用手轻轻一握,一个馄饨就包好了。
  • 第九步:炒锅内倒点油烧热。
  • 相关食材:菠菜

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