菠菜鸡卷
菠菜鸡卷是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜鸡卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
根据央视节目制作----《天天饮食》菠菜鸡卷2011年第130期
哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了胡萝卜素(即维生素A原,因为动物体内的称为维生素A而植物中的称为维生素A原),可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菠菜:50克 | 鸡胸肉:250克 |
寿司紫菜:两张 | 豆腐皮:两张 |
辅助料用量 | |
葱丝:适量 | 辣椒丝:适量 |
鸡汤:适量 | 淀粉:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
白糖:适量 | 香油:适量 |
菠菜鸡卷的做法步骤
菠菜鸡卷做法技巧/窍门/补充说明:
【小贴士】
1·因为要剁成泥,所以要选鸡胸肉,不要选鸡腿肉,因为它筋膜太多,不适合。
2·菠菜要选肉比较厚的,叶要宽的,茎要短的,根要红的。
3·蒸鸡卷的时候锅盖不要全盖严,留一点缝。火不能太大,太大容易蒸爆了。
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