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麻辣牛肉卷

菜谱编号:022-727
麻辣牛肉卷是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛肉卷”。
麻辣牛肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜特点:麻辣鲜香,好吃不腻!全程没加一滴油,油脂来自牛肉片本身和麻辣酱中,应该算是比较健康的一道菜吧~~

麻辣牛肉卷主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉片:400克鸡蛋:2个
香菜:适量香菇:3—4朵
蒜:3瓣豆芽:100克
香葱:适量--

麻辣牛肉卷的做法步骤

  • 第五步:翻炒均匀,淋入香油,起锅。
  • 第八步:卷成春卷,切断摆盘。
  • 第三步:加入蒜片、酱油、麻辣酱调味翻炒均匀。
  • 第一步:蒜切片,葱切小段,香菇切片,鸡蛋加水淀粉调匀(1勺淀粉+2勺水)。将香菇片放入不粘锅中炒出香味(锅中不加油,干锅即可)。
  • 第四步:再下豆芽和葱花。
  • 第六步:将蛋液摊成3张蛋皮。
  • 第七步:码入适量炒好的牛肉,加入香菜。
  • 第二步:待香菇炒出香味后下牛肉片炒散。
  • 菜谱标签:秋季食谱
    相关食材:牛肉

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