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韭菜煎饼盒子

菜谱编号:227-290
韭菜煎饼盒子是【ご胤姿ゞ】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜煎饼盒子”。
韭菜煎饼盒子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个煎饼:8块
韭菜:250克--
辅助料用量
盐:5克味精:5克

韭菜煎饼盒子的做法步骤

  • 第九步:哈哈~薄薄的,脆脆的,再配上一碗粥,是不是很想吃呢?赶快跟我一起行动吧~
  • 第三步:煎饼改刀切成正方形,平铺在面板上。底边向上折,如图。
  • 第四步:在底边折叠双面处放入馅料,平铺压平,两边各留出2厘米的边,如图。
  • 第七步:如图折叠。
  • 第八步:放入平锅,小火,先烙分层那面。
  • 第六步:如图对折。
  • 第五步:如图包馅。
  • 第一步:将鸡蛋打散。锅底放比正常炒鸡蛋多两倍的油,加热后倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成碎沫。放凉待用。
  • 第二步:韭菜洗净,空水,切成沫状,与凉鸡蛋混合一起,加入盐,味精,搅拌均匀。
  • 韭菜煎饼盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1/韭菜比较容易出水,所以要现吃现烙,包之前再放盐。2/包馅的过程要快,否则煎饼容易破。3/因为炒鸡蛋时加入了比平时多两倍的油,所以加入韭菜后无需再放油!

    相关食材:韭菜

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