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韭菜盒子

菜谱编号：046-067

韭菜盒子是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自家种的安全无毒韭菜

这次我又多加了肉馅跟粉丝，喜欢的也试试吧

韭菜无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味

平时经常用韭菜包饺子、烙饼、炒菜来调剂生活

特别是韭菜盒子、韭菜饼，已经成了很多人家最家常的一款面食

韭菜、虾皮、鸡蛋搭配在一起会使营养更全面，味道更鲜美

韭菜盒子主厨：放逐的青春

第二步：韭菜洗净控干水分切碎末。

第十一步：擀成面皮后将调好的馅放入，将饼皮对折，并把收口捏紧。

第十步：切成面剂后按扁。

第十二步：由右向左折起花边，做成盒子，电柄铛烧热抹一层油，放入韭菜盒子。

第一步：加热水用筷子把面搅拌成块状后，再加一点冷水，
放花生油，用手将面和成团，盖保鲜膜静置松弛20分钟。

第七步：倒入生抽、老抽、白砂糖翻炒至上色，加入粉丝炒匀，放凉备用。

第四步：鸡蛋炒熟后切碎备用。

第三步：新鲜猪肉剁碎。

第六步：锅内热油放虾皮炒至金黄色，再加入肉馅小火炒。

第九步：将松弛好的面团搓成长条。

第十三步：煎至两面金黄即可。

第五步：粉丝用凉水泡软切小段。

第八步：将放凉的炒过的材料、韭菜碎、鸡蛋碎，加盐、味精、香油、花生油拌匀成馅。

相关食材：韭菜

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