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西红柿烧腐竹

菜谱编号：022-733

西红柿烧腐竹是【老公最好】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧腐竹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个里面我用的蒜是炸过的，没有炸蒜的用普通蒜片是一样的。

西红柿烧腐竹主厨：老公最好

第三步：泡发好的腐竹切坡刀段，木耳洗将撕小块，西红柿切块。

第四步：开火，锅热后倒入适量的油，热至5成时将青椒、葱、蒜放入炒香。

第五步：炒出香味后，将腐竹与木耳放入锅中翻炒均匀，并加入少许老抽调色。

第六步：2分钟左右将西红柿块放入锅中翻炒，并加入盐、鸡精、花椒粉调味，之后加入适量清水中火烧至西红柿即成泥状。

第八步：成品图，很适量喜欢吃素的人食用。

第二步：葱切末，蒜可整个下入也可切片，青椒切滚刀小块即可。

第一步：先将木耳与腐竹用温水泡发。腐竹所需时间较长，可提前一天或半天泡发，木耳时间较短，30分钟即可。

第七步：在西红柿即成泥却未完成成泥状时，大火收汁，关火，加入一点点味精翻拌均匀即可出锅。

相关食材：西红柿腐竹

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