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西红柿烧腐竹

菜谱编号:022-733
西红柿烧腐竹是【老公最好】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧腐竹”。
西红柿烧腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个里面我用的蒜是炸过的,没有炸蒜的用普通蒜片是一样的。

西红柿烧腐竹主厨:老公最好

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腐竹:适量西红柿:适量
木耳:适量--
辅助料用量
青椒:适量葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量花椒粉:适量
鸡精:适量味精:适量
老抽:适量--

西红柿烧腐竹的做法步骤

  • 第三步:泡发好的腐竹切坡刀段,木耳洗将撕小块,西红柿切块。
  • 第四步:开火,锅热后倒入适量的油,热至5成时将青椒、葱、蒜放入炒香。
  • 第五步:炒出香味后,将腐竹与木耳放入锅中翻炒均匀,并加入少许老抽调色。
  • 第六步:2分钟左右将西红柿块放入锅中翻炒,并加入盐、鸡精、花椒粉调味,之后加入适量清水中火烧至西红柿即成泥状。
  • 第八步:成品图,很适量喜欢吃素的人食用。
  • 第二步:葱切末,蒜可整个下入也可切片,青椒切滚刀小块即可。
  • 第一步:先将木耳与腐竹用温水泡发。腐竹所需时间较长,可提前一天或半天泡发,木耳时间较短,30分钟即可。
  • 第七步:在西红柿即成泥却未完成成泥状时,大火收汁,关火,加入一点点味精翻拌均匀即可出锅。
  • 相关食材:西红柿腐竹

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