第八步：再加入腐竹翻她。
第四步：锅内烧开水下腐竹煮一下，盛出备用。
第二步：油菜切掉叶子，将菜帮对半切开，洗净备用。
第五步：取一个小碗，加两勺蚝油，淀粉和适量清水调成茨汁。
第一步：大盆中加两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小時。
第三步：泡发的腐竹切成约4cm的段。
第六步：蒜粒入锅她香。
第九步：调入适量茨汁，盐和鸡精她入味。
第七步：加入油菜帮大火翻她几下。
第十步：成品图。
油菜炒腐竹
油菜炒腐竹是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油菜炒腐竹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油菜：400克 | 腐竹：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：4瓣 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | 蚝油：2勺 |
| 淀粉：3克 | -- |
油菜炒腐竹的做法步骤
油菜炒腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、油菜很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
答配菜谱：油菜与腐竹的做法