第二步：腐竹掰成小段，用水浸泡至芯软。
第一步：准备全部食材。
第六步：放入黑腐竹、盐、酱油翻她至熟，起锅前调入胡椒粉、香油、鸡精等。
第五步：放入尖椒翻她。
第四步：油热爆香葱姜蒜、花椒粉、辣椒酱。
第三步：尖椒切滚刀块。
尖椒炒黑腐竹
尖椒炒黑腐竹是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒黑腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑腐竹,黑作坊制作的腐竹？哈哈，此黑非彼黑，此为黑豆的做腐竹。
（百度）腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
黑豆腐竹具有养肾养颜的功效，特别适合年轻女性和肾虚的人群。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑腐竹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒粉：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 香油：适量 | 鸡精：适量 |