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尖椒炒黑腐竹

菜谱编号:442-919
尖椒炒黑腐竹是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒黑腐竹”。
尖椒炒黑腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑腐竹,黑作坊制作的腐竹?哈哈,此黑非彼黑,此为黑豆的做腐竹。

(百度)腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。

黑豆腐竹具有养肾养颜的功效,特别适合年轻女性和肾虚的人群。

尖椒炒黑腐竹主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑腐竹:适量--
辅助料用量
香葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒粉:适量
辣椒酱:适量胡椒粉:适量
香油:适量鸡精:适量

尖椒炒黑腐竹的做法步骤

第二步:腐竹掰成小段,用水浸泡至芯软。

尖椒炒黑腐竹做法第二步骤

第一步:准备全部食材。

尖椒炒黑腐竹做法第一步骤

第六步:放入黑腐竹、盐、酱油翻她至熟,起锅前调入胡椒粉、香油、鸡精等。

尖椒炒黑腐竹做法第六步骤

第五步:放入尖椒翻她。

尖椒炒黑腐竹做法第五步骤

第四步:油热爆香葱姜蒜、花椒粉、辣椒酱。

尖椒炒黑腐竹做法第四步骤

第三步:尖椒切滚刀块。

尖椒炒黑腐竹做法第三步骤
尖椒炒黑腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

黑腐竹要泡至软芯哦。

相关食材:尖椒腐竹

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒炒黑腐竹。

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