拌鸡丝
拌鸡丝是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
煮鸡汤时把鸡胸肉取下了,因为每次最后剩下的肯定就是鸡胸肉,没人吃!今天把鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝拌了吃!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:1块 | 黄瓜:1个 |
辅助料用量 | |
砂糖:1小勺 | 大料油:15克 |
生抽:2勺 | 蒜瓣:2个 |
花椒:少许 | 盐:少许 |
辣椒油:5克 | 香油:1勺 |
葱:2棵 | 姜片:2片 |
香醋:1勺 | -- |
拌鸡丝的做法步骤
拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:
大料油里的大料品质自己调整,因为橄榄油和亚麻籽油都不能遇高温,所以熬制的温度要低点
其实最后还可以撒上花生碎