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家庭版蚂蚁上树

菜谱编号:227-493
家庭版蚂蚁上树是【ね羊ж羔De『】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版蚂蚁上树”。
家庭版蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天其实是我第一次做蚂蚁上树,但是一直都知道这个菜谱,而且想尝试无数次,但是一直都没做,今天想给老公婆婆换个口味(乡下人都没吃过,哈哈)第一次尝试味道还不错,所以就来献丑啦!我这次加入了冬笋,一方面这是当季食材,另外一方面,加入冬笋口感会翠嫩一些。(ps:做完就拍照了,所以照片有些模糊)

家庭版蚂蚁上树主厨:ね羊ж羔De『

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
粉丝:一把猪肉:一块
冬笋:一段小葱:5棵
生姜:一片干辣椒:3个
辅助料用量
豆瓣酱:2勺生抽:2勺
糖:半勺鸡精:适量

家庭版蚂蚁上树的做法步骤

  • 第七步:冬笋炒出香味以后,放入适量水,再放入粉丝,盖锅盖焖煮
  • 第三步:粉丝提前泡冷水中泡软,捞出备用
  • 第四步:起油锅放入葱姜辣椒
  • 第一步:准备好食材
  • 第八步:煮到汤汁只剩下一点,放入小葱,适量鸡精
  • 第六步:肉末变色后放入料酒,生抽(生抽的颜色足以使菜上色),白糖,然后放入冬笋
  • 第九步:哈哈!出锅啦。。。吃饭去
  • 第五步:爆香后放入豆瓣酱,炒出油后放入肉末
  • 第二步:把肉剁成肉末,冬笋切碎粒,生姜切末,葱切粒,干辣椒切粒备好
  • 家庭版蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明:

    也可放入香菇末,胡萝卜末,增加香味和口感

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭版蚂蚁上树。

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