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家庭版蚂蚁上树

菜谱编号：227-493

家庭版蚂蚁上树是【ね羊ж羔De『】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版蚂蚁上树”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天其实是我第一次做蚂蚁上树，但是一直都知道这个菜谱，而且想尝试无数次，但是一直都没做，今天想给老公婆婆换个口味（乡下人都没吃过，哈哈）第一次尝试味道还不错，所以就来献丑啦！我这次加入了冬笋，一方面这是当季食材，另外一方面，加入冬笋口感会翠嫩一些。（ps:做完就拍照了，所以照片有些模糊）

家庭版蚂蚁上树主厨：ね羊ж羔De『

第七步：冬笋炒出香味以后，放入适量水，再放入粉丝，盖锅盖焖煮

第三步：粉丝提前泡冷水中泡软，捞出备用

第四步：起油锅放入葱姜辣椒

第一步：准备好食材

第八步：煮到汤汁只剩下一点，放入小葱，适量鸡精

第六步：肉末变色后放入料酒，生抽（生抽的颜色足以使菜上色），白糖，然后放入冬笋

第九步：哈哈！出锅啦。。。吃饭去

第五步：爆香后放入豆瓣酱，炒出油后放入肉末

第二步：把肉剁成肉末，冬笋切碎粒，生姜切末，葱切粒，干辣椒切粒备好

家庭版蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明：

也可放入香菇末，胡萝卜末，增加香味和口感

菜谱标签：热菜

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