第五步：煎得两面金黄時，把碗里的调料一下倒进去。
第二步：豆腐、粉条。
第七步：2分钟后加水至没过鱼身，大火烧开，再改成小火炖，然后下入豆腐。
第八步：出锅前放粉条炖熟即可。
第一步：把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，用刀剁成大块，鱼腹和鱼身也均匀的抹點盐。
第四步：锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进去。
第三步：葱、姜、蒜切好。
第六步：再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入。盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这時候千万别离开，都是调料没有水，会糊锅。
家庭版灶台鱼
家庭版灶台鱼是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版灶台鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1条 | 豆腐：200克 |
| 粉条：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 料酒：适量 |
| 大料：适量 | 花椒：适量 |
| 酱油：适量 | -- |