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熬猪油

菜谱编号:227-505
熬猪油是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熬猪油”。
熬猪油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节的农家笨猪肉终于在二月二来临之际,吃出了头绪,剩下的肥肉需要处理一下,熬了猪油,可以制作酥皮点心,榨出的肉渣可以烙饼吃,所以现在的肥肉是不会浪费了。

熬猪油主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肥猪肉:2000克水:1小碗
辅助料用量
盐:1茶勺--

熬猪油的做法步骤

  • 第四步:熬了一会,出了些油了,这时候要一直在旁边用勺子翻动,小火熬制,别让糊底,
  • 第七步:熬了三十分钟多分钟,油渣变成金黄色,肉块更小了,停火
  • 第二步:切成小块(约2厘米见方)
  • 第九步:油沉淀一会,找一无水干燥的盆,最好搪瓷盆,倒入,晾凉冷却,随时使用。
  • 第一步:从冰箱里拿出解冻好的肥猪肉,洗净
  • 第五步:熬到15分钟后左右了,肥肉已经出了不少油,肉块变小了
  • 第十一步:成品图
  • 第三步:放入锅中,加一小碗水、一勺盐,开火,大火煮沸,
  • 第十步:自然晾凉后的猪油,凝固后是乳白色的,放入冰箱冷藏保存。
  • 第十二步:成品图
  • 第八步:捞出油渣,可以做饼馅,特别的香
  • 第六步:水分熬了出来,肉块变黄
  • 菜谱标签:秋季食谱小吃
    相关食材:猪油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熬猪油。

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