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猪油渣拌面

菜谱编号:471-310
猪油渣拌面是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪油渣拌面”。
猪油渣拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买肉时除了梅肉我一般不会买全瘦的,那么问题就来了,除了剁碎时,经常会多出一点肥肉,然后煎了猪油剩下一点猪油渣,吃呢还是扔呢?还是拌面吧?,

猪油渣拌面主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪油渣:适量挂面:适量
辅助料用量
紫苏:适量葱:适量

猪油渣拌面的做法步骤

  • 第五步:烧水,下面,加点盐作为面条的底味。
  • 第七步:煮面的那锅水继续烫白花菜。
  • 第十步:先放入葱白煸香。依然小火。
  • 第九步:另起锅,下油,小火,放入猪油渣。因为我的猪油渣放冰箱过了一晚,有点回潮,所以再炸一次,如果没回潮,直接最后倒入拌面。
  • 第八步:白花菜烫熟后也夹入面条碗里。
  • 第三步:猪油渣切碎,我冰箱放了一晚,有点回潮。
  • 第十二步:马上倒入酱油和糖,关火。
  • 第二步:想吃点青菜,冰箱只有白花菜,就洗了点。
  • 第十一步:加入葱花紫苏。
  • 第四步:切点葱紫苏,我是看着冰箱老有就顺手放了。
  • 第六步:面条熟后捞入冷开水碗里。
  • 第十三步:面条白花菜放入锅拌匀。我觉得在锅里拌比较方便??。
  • 第一步:就这么点猪油渣。有时候我也直接扔了,直接吃又怕上火也吃不了几块。
  • 相关食材:猪油渣猪油

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