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苡米百合猪骨汤

菜谱编号:022-754
苡米百合猪骨汤是【TodL】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苡米百合猪骨汤”。
苡米百合猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百合,甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用

苡米,健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年

媳妇儿最近嗓子不好,所以想着用百合来煲汤,刚好媳妇儿喜欢吃苡米,就配一起做了这款薏米百合猪骨汤

苡米百合猪骨汤主厨:TodL

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
棒子骨:一根苡米:一小碗
百合:一两--
辅助料用量
生姜:一头枸杞:适量
八角:适量山奈:适量
黄芪:适量料酒:适量
米醋:适量食盐:适量

苡米百合猪骨汤的做法步骤

  • 第四步:加满清水,大火煮开,撇净浮沫
  • 第八步:扎好丢进锅里,小火慢熬约两个小时
  • 第五步:加入少许料酒
  • 第七步:八角,山奈各几颗,黄芪适量,用纱布包好
  • 第二步:生姜一头,切片
  • 第十一步:放入泡好的百合
  • 第九步:百合一两,开水泡十五分钟后洗净
  • 第十三步:再加点枸杞进去,熬上半个小时,最后加盐调味即可
  • 第六步:加入少许米醋
  • 第十二步:放入泡好的苡米
  • 第三步:入汤锅
  • 第十步:苡米一小碗,开水泡十五分钟后洗净
  • 第一步:棒子骨一根,宰成段(直接让卖的人帮忙),洗净
  • 苡米百合猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·撇浮沫一次搞不干净,多几次,油花也要撇掉
    2·纱布是我拆的口罩,所以看着没那么雅观,要点可以直接买到纱布,或者超市直接有装调料的袋子卖的

    菜谱标签:午餐儿童汤类
    相关食材:百合

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苡米百合猪骨汤。

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