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猴年来个猴味松饼！

菜谱编号：227-609

猴年来个猴味松饼！是【陈老师爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴年来个猴味松饼！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用预拌粉做的，方便快捷，主要是成功率高滴狠呐。小猴子也很可爱。

猴年来个猴味松饼！主厨：陈老师爱烘焙

第九步：出炉后要先冷却哦。蛋糕冷却后就可以开始做装饰了

第七步：还是刚才的温度，顶热、底热均为180度，选择上下管共同加热档，烘焙20分钟（这个就是蛋糕慢慢膨胀的过程）

第六步：把面糊均匀放入12个小纸杯中，可以用两个小勺子操作。

第五步：巧克力本身是很香甜的，但是吃多了会腻，所以可以加入一根香蕉可以调节一下，而且香蕉的水分可以与蛋糕在烘焙过程中很好的结合减少巧克力腻。香蕉切碎后加入面糊，搅拌均匀

第一步：按烘焙材料清单做准备。还要准备一下基本的烘焙工具：电动打蛋器，没有的话也可以用橡皮刮刀。

第八步：烤的时间久了会影响蛋糕的水分，蛋糕干就会裂开。不过这个看个人爱好，我比较喜欢略开一点的，而且比较耐贮藏一些（室温大概2-3天）。

第三步：将预混粉、食用油、牛奶、鸡蛋加入搅拌碗里，先手动搅拌，全部融和到一起以后再用搅拌器

第十一步：饼干做猴子的脸和耳朵，棉花糖做眼睛，放饼干、棉花糖的时候可以用手略微扶30秒，等巧克力糖浆快干的时候松开（这个屡试不爽哦）

第十二步：然后再用巧克力糖浆笔画上眼睛、鼻子和嘴巴，即可完成

第二步：欧特家博士巧克力松饼的包装里是送烘焙纸杯和一包巧克力碎的，所以不用另买了。将12个小纸杯放在烘焙架上，摆放好。然后，先预热一下烤箱，顶热、底热在180度预热3分钟（记得一定要预热，出来的蛋糕的差别还是蛮大的）

第四步：用搅拌器在高档搅拌约2-3分钟，差不多就均匀啦（如图示，均匀状的面糊看起来非常光滑的哟）

第十步：用热水将巧克力糖浆软化，然后淋在巧克力松饼上，用餐刀抹平，撒上巧克力碎做猴毛，然后留出区域迅速放上饼干和棉花糖。

猴年来个猴味松饼！做法技巧/窍门/补充说明：

用预拌粉就简单多啦，成功率相当高。

菜谱标签：烘焙

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