第八步：另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。
第十一步：待糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）
第十二步：迅速放入炸好的山药块。
第五步：锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。
第二步：山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。
第三步：用清水泡洗山药块，沥干水分。
第十三步：关火翻她均匀即可。
第四步：拍上少许生粉。
第十步：待糖溶解，继续搅拌。
第六步：炸至脆硬時捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。
第七步：盘内抹少油防粘。
第一步：材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油·
第九步：小火不停的搅动。
