第五步:取一张馄饨皮,适量肉馅放在中央。
第四步:肉末、山药、小葱拌匀成馅。
第七步:全部做好。
第六步:四角往上提,中间捏一下不使散开。
第二步:山药去皮擦成丝剁细。
第三步:小葱切细。
第九步:馄饨皮薄馅少,很快熟的。加了几颗嫩嫩的菠菜同煮,让食材更丰富,来點绿色的也更好。
第十一步:舀入馄饨,鲜美的小馄饨来啦。
第十步:紫菜、香油、生抽、香醋放在碗中。
第一步:里脊肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
第八步:锅中放水烧开,加少许盐,放入馄饨烧煮。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次做的小馄饨馅用了里脊肉和山药,吃的时候口感脆脆的、滑滑嫩嫩的,很是鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:适量 | 山药:适量 |
小葱:适量 | 紫菜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
第五步:取一张馄饨皮,适量肉馅放在中央。
第四步:肉末、山药、小葱拌匀成馅。
第七步:全部做好。
第六步:四角往上提,中间捏一下不使散开。
第二步:山药去皮擦成丝剁细。
第三步:小葱切细。
第九步:馄饨皮薄馅少,很快熟的。加了几颗嫩嫩的菠菜同煮,让食材更丰富,来點绿色的也更好。
第十一步:舀入馄饨,鲜美的小馄饨来啦。
第十步:紫菜、香油、生抽、香醋放在碗中。
第一步:里脊肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
第八步:锅中放水烧开,加少许盐,放入馄饨烧煮。
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