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金桔酱

菜谱编号:227-798
金桔酱是【桃子所】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金桔酱”。
金桔酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天路过水果摊买了些金桔,到家了小主说我,咋买这个啊!不好吃,我就想办法做了这个金桔果酱,甜甜的味道,金桔的香气,抹在面包片上很是清香好吃呢!

这个金桔酱,还可以用来冲水喝,清肺止咳。给家人做做吧!

金桔酱主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金桔:500克--
辅助料用量
绵白糖:100克柠檬汁:10克

金桔酱的做法步骤

  • 第三步:将金桔对半切开,去籽;
  • 第八步:小火慢煮,不停地搅拌防止糊锅,熬制粘稠即可关火;
  • 第一步:准备原料,要挑选新鲜的金桔;
  • 第五步:将腌好的金桔和纯净水倒入料理机中搅打一下(不要搅打的很碎,有颗粒感较好);
  • 第七步:加入柠檬汁;
  • 第六步:将打好的金桔糊倒入不锈钢煮锅里;
  • 第四步:将去籽的金桔放入料理盆中,放上白糖拌匀,将料理盆盖上保鲜膜,腌制2小时以上;
  • 第二步:将金桔清洗干净,放在淡盐水中浸泡10分钟,冲洗干净;
  • 金桔酱做法技巧/窍门/补充说明:

    金桔加入白糖,要腌制时间久一些,熬制果酱时加入柠檬汁,是果酱起到防腐的作用。

    相关食材:金桔
    养生食疗:胆石症

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