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山楂金桔磅蛋糕

菜谱编号:169-539
山楂金桔磅蛋糕是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂金桔磅蛋糕”。
山楂金桔磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆虽然70多了,但是人比较瘦,所以血脂血糖都不高,她喜欢吃甜食,感觉她吃一点也没关系的,就时不时的做点小点心给她吃。今天的这个磅蛋糕,虽然油糖含量都比较高,对于偏瘦的婆婆来说,也没关系,而且加了山楂和金桔,对脾胃也是有好处的。就把这个送给婆婆,老太太吃了只说好吃哩。送礼不是看价值多少,是看送礼着的心意,还有也是最关键的就是受礼的人也得喜欢,那才是送礼送对啦。

山楂金桔磅蛋糕主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:70克杏仁粉:70克
泡打粉:2克黄油:70克
鸡蛋:2个糖粉:60克
辅助料用量
糖渍金桔:4个糖渍山楂:3个

山楂金桔磅蛋糕的做法步骤

  • 第二步:打蛋器低速打发,至黄油发白,呈羽毛状
  • 第六步:翻拌均匀。我用的粉稍微多了点,拌好后有点干
  • 第五步:杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍,然后筛入黄油里
  • 第十步:烤好的蛋糕,表面看起来不是特别的油润
  • 第七步:把蛋糕糊弄到模具中,用了2个四寸的不沾模具,留一点面糊做表面装饰
  • 第八步:一个表面摆上糖渍的金桔,一个摆上糖渍的山楂,把剩余的面糊搓成条装饰
  • 第一步:黄油软化,加入糖粉
  • 第十一步:切开看看,组织还不错,味道好香的
  • 第三步:每次加入半个鸡蛋
  • 第九步:烤箱170度预热5分钟,入烤箱上下火烤30分钟
  • 第四步:搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次,直到把蛋液全部加入
  • 山楂金桔磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    粉类的一定要提前混合过筛两遍,这样能保证混合的均匀

    相关食材:山楂金桔

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