粉蒸茼蒿
粉蒸茼蒿是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸茼蒿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茼蒿还可以这么吃？从来没有用粉蒸的方式吃过叶类蔬菜。炒茼蒿，拌茼蒿，偶尔煮汤，好像就再也找不到吃法。直到看到粉蒸茼蒿，忽然一亮。为什么不试试呢？
选择了最省事的懒人方式，蒸好后加少许盐香油一拌了之。什么酱油香醋白糖等等混合酱料，浇也好，蘸也好，统统都靠边吧，好像耐心差点。简简单单的味道，好像也挺不错，茼蒿的清香之中浸润着香油的味道。只是，不能完全照搬食谱，少了50克，第一次蒸还是严格掐8分钟表，8分钟后的茼蒿显得没精打采，蔫儿了吧唧。第二次，缩短时间，只蒸5分钟，这茼蒿果然精神许多。
忽然发现了一个茼蒿的新天地，趁着茼蒿尚未完全退去，抓紧吃茼蒿。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茼蒿：150克 | 黄玉米面：1大勺 |
| 白玉米面：1大勺 | 面粉：1大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 盐：少许 |
| 香油：适量 | -- |
粉蒸茼蒿的做法步骤
粉蒸茼蒿做法技巧/窍门/补充说明：
茼蒿也可以不切段而整根使用，
蒸制时间不宜过长，以免茼蒿打蔫儿发黄影响品相。
熄火后需立即出锅，以免茼蒿继续受热变蔫儿。
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