芝麻茼蒿青团
芝麻茼蒿青团是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻茼蒿青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
打了一堆茼蒿泥,其实没想要那么多,但也只好慢慢来解决。赶上清明,正好可以用来做青团,芝麻馅,很现成。
完全用茼蒿泥和的绿面团看起来清新可人,入锅以后迅速转深,并最终变成墨黑的绿。如果光线不好,大概真能把它当煤球。。。
没感觉到茼蒿的独特香气,只分辨出青草味儿。。。。
清明,就这么过去了。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茼蒿泥:90克 | 糯米粉:75克 |
玉米淀粉:25克 | 细砂糖:25克 |
辅助料用量 | |
黑芝麻馅:100克 | -- |
芝麻茼蒿青团的做法步骤
芝麻茼蒿青团做法技巧/窍门/补充说明:
也可以全用糯米粉。
馅料可以任意更换。
若想要颜色浅一些可以将部分茼蒿泥换成水。
答配菜谱:芝麻与茼蒿的做法