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水煎包子

菜谱编号:227-951
水煎包子是【魔幻宝贝mm】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煎包子”。
水煎包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝贝说好久没有吃妈妈做的肉包子了,今天试试些做法。宝贝一直不爱吃猪肉,不过包子里面的肉能全部吃完,还说好好吃?

水煎包子主厨:魔幻宝贝mm

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:一斤面粉:一斤半
胡萝卜:半根--
辅助料用量
酵母:8克--

水煎包子的做法步骤

  • 第一步:先准备好温水,温度不烫手。再把酵母和水调匀,再加到面粉里面用筷子和面,和的差不多再用手揉面,揉好的面团要不沾手,等待发面的时候,我是用另外一个盆扣起来,不能直接暴露在空气中,容易干掉,温度也很快冷了。如果天气特别冷,面团盆下面可以放热水,好像说很啰嗦哈[憨笑][憨笑]面发好了再揉揉去掉空气。肉馅加盐,鸡精,蚝油,清水,搅打上劲(加适量清水让肉更滑嫩)胡萝卜切小粒加肉馅里(可以加自己喜欢的配料)
  • 第四步:直接蒸熟的大包子也很好吃
  • 第三步:小包子发平底锅慢煎,包子底起壳了,调淀粉水淋上去,加盖闷8分钟左右(时间视包子大小和水的多少决定)等水闷干,就可以吃到包子软香,底部香脆的生煎包了。
  • 第二步:包好包子,我包了大小两种,大的直接蒸,小店做生煎包
  • 第五步:生煎包
  • 水煎包子做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉要前腿肉,带点肥的才更好吃。面粉和馅都是大概的数量,亲们结合自己的方法调试。差不多是一斤面粉5-6克酵母。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煎包子。

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