胡椒猪肚豆芽菜汤
胡椒猪肚豆芽菜汤是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡椒猪肚豆芽菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据某网的提示，豆芽菜，也叫大豆芽，有着清热、健脾清肝，能对抗春季上火现象。在它的帮助下，让你的五脏从冬藏转向春生。（貌似非常适合3月份的样子）
这样我就介绍一个简单的汤水，即有肉也有菜，非常适合忙碌的上班一族。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1个 | 猪骨：750克 |
| 姜：5克 | 豆芽菜：400克 |
| 豆泡：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒：8克 | 黑胡椒：2克 |
| 盐：适量 | -- |
胡椒猪肚豆芽菜汤的做法步骤
胡椒猪肚豆芽菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·个人推荐上班一族使用焖烧锅，头天晚上将汤头准备好，第二天下班回家就把豆芽和豆泡一下就齐活儿了。
2·豆芽和豆泡都不适合在汤中隔夜，因此步骤3中，打算喝多少就勺多少，然后加入适量的豆芽菜喝豆泡。
3·厨具小推荐：图1中那个茶叶隔，非常适合装着煲汤／炖煮过程中的香料，这样一来，进食过程可以安心了，不要担心“中雷”。
答配菜谱：芽菜与豆芽的做法