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龙骨土豆芽菜

菜谱编号:068-836
龙骨土豆芽菜是【阳の光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙骨土豆芽菜”。
龙骨土豆芽菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芽菜是花生米浸泡24小时涨发后,倒去水、盖上湿布、每天喷水3--5次,大约3天时间发芽得来。

买的龙骨慢慢的烧,让骨香渗进土豆与芽菜里。

龙骨土豆芽菜主厨:阳の光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
龙骨:适量--
辅助料用量
土豆:适量花生米:适量
调味料用量
盐:适量生姜:适量
大蒜子:适量酱油:适量

龙骨土豆芽菜的做法步骤

  • 第六步:倒入芽菜煸炒一下。
  • 第一步:龙骨飞水。
  • 第七步:倒入土豆块。
  • 第十步:大火收汁、炒匀即可。
  • 第四步:倒入龙骨煸炒。
  • 第八步:焯龙骨的水过滤注入锅中,先大火烧开后中火焖烧。
  • 第三步:炒锅倒油,先将生姜、大蒜子煸香。
  • 第二步:准备食材:龙骨焯水备用;花生米提前2天浸泡发芽。
  • 第九步:水快干时搁盐调味,翻炒几下。
  • 第五步:倒点酱油上色。
  • 龙骨土豆芽菜做法技巧/窍门/补充说明:

    食材放入后只管焖烧、不用翻动,待起锅前几分钟再翻炒即可。

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