四季豆炒鱼
四季豆炒鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。皖鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。一道简单的家常菜四季豆炒鱼，开胃，养颜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：300克 | 皖鱼：400克 |
| 红辣椒：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：6克 | 油：5ML |
| 酱油：3ML | 料酒：2ML |
| 葱：5克 | -- |
四季豆炒鱼的做法步骤
四季豆炒鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·皖鱼要切大块，煎的时候才不会碎；
2·鱼块腌制的时候放料酒有去腥功效；
2·炒鱼的时候不要翻转太多次。
相关食材：四季豆