四季豆炒鱼
四季豆炒鱼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。皖鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。一道简单的家常菜四季豆炒鱼,开胃,养颜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
四季豆:300克 | 皖鱼:400克 |
红辣椒:10克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:6克 | 油:5ML |
酱油:3ML | 料酒:2ML |
葱:5克 | -- |
四季豆炒鱼的做法步骤
四季豆炒鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·皖鱼要切大块,煎的时候才不会碎;
2·鱼块腌制的时候放料酒有去腥功效;
2·炒鱼的时候不要翻转太多次。
相关食材:四季豆