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桂花绿豆糕

菜谱编号：072-878

桂花绿豆糕是【玉米一颗】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花绿豆糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

反正我做啥吃的都是突发奇想，这次的绿豆糕也是O(∩_∩)O~

桂花绿豆糕主厨：玉米一颗

第六步：绿豆泥翻炒至成型便可关火

第三步：用电高压锅隔水蒸了40分钟，将绿豆仁蒸透，然后将其压成泥，这是我刚买的土豆泥按压器，很好用哦O(∩_∩)O~

第七步：将绿豆泥分成30g一团

第十步：小心心

第二步：我买的是现成褪壳的绿豆仁，非常方便，洗净，然后提前一晚用水泡发，如果想解决时间，也可以用热水。

第八步：用作月饼的模具按压成型

第九步：我买的是30g的月饼模具

第一步：我买的是现成褪壳的绿豆仁，非常方便，洗净，然后提前一晚用水泡发，如果想解决时间，也可以用热水。

第五步：将压成泥的绿豆倒入锅中，然后放入白糖和桂花糖，然后不停的翻炒，搅拌均匀，加入少许的玉米淀粉，有利于绿豆泥粘粘，边炒边观察绿豆泥的情况，一开始感觉水分比较多，不用担心，炒的时间长一些就可以了。

第四步：在锅中倒入麻油和食用油，油不用烧热，其实全用麻油也可以，只是怕味道重有人会不喜欢，所以添加了些无味的食用油，油的用量和品种可以根据个人的口味进行调整。

菜谱标签：夏季食谱糕点

相关食材：桂花绿豆

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