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桃花糕

菜谱编号:228-682
桃花糕是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃花糕”。
桃花糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三月桃花朵朵开,花儿好美哦!这么美的花儿季节,只看不吃太可惜了,任凭落花入泥土,做为一名吃货怎么忍心?!所以搜集一些花瓣做美食,也算是不辜负了这美美的花儿!今天我做的这个桃花糕,是把桃花瓣和牛奶一起打碎了,吃不到花瓣,品到的是花的味道。因桃花本身略带苦味,和牛奶冰糖一起做了以后,吃起来感觉非常像杏仁的味道。因我本身就酷爱杏仁,所以这款糕让我大爱。但桃花糕好吃也不可多吃哦,因桃花排毒功能很强,吃多了会拉肚子的

桃花糕主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
桃花瓣:6克纯牛奶:250克
纯藕粉:45克--
辅助料用量
冰糖粉:15克--

桃花糕的做法步骤

第五步:一定要是纯藕粉哦,不能用那种即冲即饮的配方藕粉。否则凝固不了的

桃花糕做法第五步骤

第十二步:切块后再贴上些桃花就更漂亮啦

桃花糕做法第十二步骤

第十一步:炒冷藏了2小時,然后倒出来切块即可享用。

桃花糕做法第十一步骤

第四步:把搅打好的桃花奶倒入奶锅中,加入纯藕粉

桃花糕做法第四步骤

第六步:冰糖用料理機打成粉。用冰糖更健康,没有也可以用等量的白糖代替

桃花糕做法第六步骤

第七步:取需要量的冰糖粉加入桃花奶中

桃花糕做法第七步骤

第八步:充分搅拌均匀,让藕粉和牛奶能充分融合

桃花糕做法第八步骤

第一步:采收的桃花,只要花瓣。炒用的量也是纯花瓣的量。

桃花糕做法第一步骤

第二步:把花瓣用淡盐水浸泡10分钟,清洗干净后捞出

桃花糕做法第二步骤

第九步:然后用小火煮至浓稠,煮的过程中要快速不断的搅拌,以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅。至到浓稠顺滑

桃花糕做法第九步骤

第十步:煮好的桃花糕倒入容器中,晾凉即凝固,也可以放入冰箱冷藏使其凝固

桃花糕做法第十步骤

第三步:把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理機中,搅打成桃花奶汁

桃花糕做法第三步骤
桃花糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·煮的过程中要快速不断的搅拌,以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅
2·我用的糖不多,成品微甜的口感,喜欢甜度高的可以适当增加冰糖粉的量到20克。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桃花糕。

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