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野山椒爆炒牛肉

菜谱编号:022-869
野山椒爆炒牛肉是【大城小家】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野山椒爆炒牛肉”。
野山椒爆炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜做法简单,不过味道实在是好啊。野山椒很香,还很辣,是一道口味很重的菜,非常开胃。

野山椒爆炒牛肉主厨:大城小家

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:300克青蒜:3根
野山椒:10个--
辅助料用量
香菜:5根泡姜:3片
调味料用量
朝天椒:3个蒜片:少许
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量淀粉:适量
香油:适量胡椒粉:适量

野山椒爆炒牛肉的做法步骤

  • 第七步:放入香菜段拌匀就出锅喽
  • 第五步:锅内留底油下泡姜·野山椒·朝天椒·蒜片煸香,
    下入青蒜丝翻炒至青蒜断生
  • 第四步:锅烧热放油,下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。
  • 第一步:牛肉切丝,用淀粉·胡椒粉·料酒·盐·香油腌15分钟·
  • 第六步:下入炒好的牛肉·盐·鸡精炒入味。
  • 第三步:野山椒·朝天椒切碎;泡姜切丝·
  • 第二步:青蒜切丝,香菜切段。
  • 相关食材:牛肉

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