白菜牛肉水饺
白菜牛肉水饺是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜牛肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点，西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | 大白菜：500克 |
| 饺子粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：100克 | 姜：20克 |
| 花椒水：200克 | 酱油：20克 |
| 香油：10克 | 食盐：30克 |
| 色拉油：100克 | -- |
白菜牛肉水饺的做法步骤
白菜牛肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
纯牛肉发干发柴，剁制时可适当放入一点肥猪肉；花椒水要分次加入，并不断顺一个方向用力搅拌，根据肉馅的粘稠程度添加；煮饺子时三次煮开锅都要加凉水，然后开盖煮约五分钟，看饺子鼓起来，关火捞出。
答配菜谱：牛肉与白菜的做法