白菜牛肉水饺
白菜牛肉水饺是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜牛肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点,西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:250克 | 大白菜:500克 |
饺子粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:100克 | 姜:20克 |
花椒水:200克 | 酱油:20克 |
香油:10克 | 食盐:30克 |
色拉油:100克 | -- |
白菜牛肉水饺的做法步骤
白菜牛肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:
纯牛肉发干发柴,剁制时可适当放入一点肥猪肉;花椒水要分次加入,并不断顺一个方向用力搅拌,根据肉馅的粘稠程度添加;煮饺子时三次煮开锅都要加凉水,然后开盖煮约五分钟,看饺子鼓起来,关火捞出。
答配菜谱:牛肉与白菜的做法