暖身菜～泡菜（辣白菜）牛肉汤
暖身菜～泡菜（辣白菜）牛肉汤是【food999】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖身菜～泡菜（辣白菜）牛肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大风降温，倒春寒来袭，来点汤菜泡菜牛肉，暖暖的，很舒服。泡菜发酵独有的酸香口味，来一口酸辣回甘，搭配米饭很喜欢?
泡菜是自制的辣白菜，发酵后的，酸酸辣辣的最喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡菜：适量（辣白菜（自制）） | 牛肉：一盒（罐头） |
| 金针菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1/4个 | 大葱：1/4个 |
| 蒜片：适量 | 蚝油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
暖身菜～泡菜（辣白菜）牛肉汤的做法步骤
暖身菜～泡菜（辣白菜）牛肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、放牛肉罐头是为了借味道，有点肉味更香，不喜欢的小伙伴可以不放。不喜欢罐头的，可以放生鲜牛肉或者猪五花肉和泡菜煸炒，也很不错。
2、泡菜盐分不少，又放了蚝油，后面就不用放盐了。
3、喜欢吃辣的，再放点干辣椒粉，更好吃。只是最近有点上火，我没有放。