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香椿鱼

菜谱编号:228-754
香椿鱼是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿鱼”。
香椿鱼
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香椿:300克淀粉:50克
面粉:80克鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:1勺椒盐:少许

香椿鱼的做法步骤

  • 第四步:加入适量清水搅拌成面糊。面糊的浓稠度以香椿芽上能挂住少许面糊即可。
  • 第五步:锅里放入植物油,油7成热的时候一根一根的放入裹了面粉糊的香椿鱼,炸至松脆即可捞出沥油。吃的时候可以撒少许椒盐,其实不撒椒盐也已经十分好吃了!
  • 第三步:面粉加入淀粉和鸡蛋以及1勺盐。
  • 第二步:开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下,然后沥干水分备用。
  • 第一步:香椿清洗干净后切去老根。
  • 相关食材:香椿
    养生食疗:痢疾

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