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抹茶布丁

菜谱编号:228-771
抹茶布丁是【美女天天】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶布丁”。
抹茶布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抹茶布丁亦苦亦甜犹如生活的点滴

抹茶布丁主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
抹茶粉:2勺蛋清:1个
蛋黄:2个牛奶:240ML
辅助料用量
白糖:20克--

抹茶布丁的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清,剩一个蛋清不用
  • 第十二步:准备好筛子过滤
  • 第二步:牛奶倒进杯子里
  • 第七步:用筷子挑出奶皮子
  • 第八步:倒入抹茶粉
  • 第十九步:蒸好的抹茶布丁特别滑嫩
  • 第一步:食材备好
  • 第十七步:用锡纸包好瓶口防止水蒸气进入
  • 第十一步:搅匀做成抹茶布丁液
  • 第十八步:放进开水锅里小火蒸10分钟取出
  • 第五步:用打蛋器打匀白糖蛋液
  • 第十三步:过滤一遍
  • 第六步:牛奶至微波炉加热2分钟取出
  • 第十四步:再过滤一遍,一共重复两遍,使液体顺滑
  • 第十步:将抹茶牛奶倒进蛋液搅匀要边倒边搅边加,不然就成蛋花汤了
  • 第十六步:装好了,不要太满了
  • 第十五步:倒进准备好的布丁瓶里,声明!瓶子事先要用开水烫煮一下
  • 第四步:倒入白糖搅匀
  • 第九步:搅匀了成抹茶牛奶
  • 抹茶布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    用品用具事先消毒,布丁液要过滤,小火蒸,另外适当的放点奶油增加奶香味,我不喜欢就不放了

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶布丁。

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