第六步：装盘，撒上葱花，趁热吃，香···
第七步：成品图
第二步：土豆洗干净去皮切丝用凉水冲一下去掉淀粉
第四步：腌制好的土豆丝变软，控干水分，不粘锅里放油加热，一部分一部分的加入的土豆丝在锅底，中途稍加翻动，中小火煎至两面金黄，发硬即可，捞出控油
第三步：用适量的盐腌渍一下，颠簸均匀静置半小時左右
第一步：准备好食材
第五步：锅里留底油，加入辣椒，蒜爆香，再加入煎好的土豆丝，最后加入辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，鸡精，即可
干煸土豆丝
干煸土豆丝是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆营养丰富，干煸更脆更香，辣香爽口，是一道不错的下饭菜···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 姜：2～3片 | 蒜：3～4瓣 |
| 土豆：2～3个 | 干辣椒：4～5个 |
| 小葱：2段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然粉：2小勺 | 胡椒粉：适量 |
| 食盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 辣椒粉：1小勺 | 食用油：适量 |
干煸土豆丝的做法步骤
干煸土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
辣椒不要切开，切开会比较辣，煎的时候最好是不粘锅，不容易糊，如果不喜欢太辣，辣椒粉可以少加或者不加，要趁热吃，脆香·，口味可以根据自己的喜好添加
相关食材：土豆