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椰香墨米草莓团子

菜谱编号:229-044
椰香墨米草莓团子是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香墨米草莓团子”。
椰香墨米草莓团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

墨米盛产于世界著名长寿之乡巴马县与东兰县交界高寒区域,受独特地理、气候、环境、土质、水质等条件的影响,产生的墨米营养含量较高。墨米,亦称黑贡米,古时把它献给汉武帝,汉王食后赞曰“神米”,从此被历代皇帝所享有故以“贡米”久负盛名。墨米的营养价值和药用价值都比较高,在《本草钢木》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。墨米被认为是稻米中的珍品,它是近年国标流行的“健康食品”之一。

椰香墨米草莓团子主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
巴马墨米:100克大米:50克
白糖:2勺稻米油:1勺
椰蓉:50克--
辅助料用量
草莓:10颗--

椰香墨米草莓团子的做法步骤

  • 第三步:用擀面杖将其捣碎(这个过程有些漫长,要有耐心哦)
  • 第四步:直到米饭变的很有粘性即可
  • 第七步:将米饭压扁并放上草莓收口
  • 第一步:墨米和大米混合,洗净后加适量水和一勺稻米油放入电饭煲中蒸熟
  • 第十一步:成品欣赏
  • 第十步:成品欣赏
  • 第五步:草莓洗净并控干水份备用
  • 第二步:蒸熟的米饭趁热放入适量白糖拌匀
  • 第六步:带上一次性手套并蘸少许油防粘,取适量米饭放在手心
  • 第九步:放在装有椰蓉的碗中裹上一层椰蓉即可
  • 第八步:收口后置于手心将其滚圆
  • 相关食材:草莓

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