第六步：土豆丝沥干铺在素鸡上。
第三步：捞出摆盘备用。
第四步：将土豆丝快速焯水。
第一步：原料图，土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。
第七步：除葱花外的所有配料调成料汁。
第二步：锅里烧开水，将素鸡略煮。
第八步：撒上葱花，拌好开吃
第五步：捞出快速过冷河，炒换了一次水。
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝是【花雨曼陀罗】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 素鸡：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红油：适量 | 老干妈辣椒酱：适量 |
| 蒜：适量 | 芝麻油：适量 |
| 花椒油：适量 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 葱：适量 |