第一步:干辣椒用湿毛巾擦干净,晾干水分
第十一步:成品
第三步:分两次放入料理機,搅打均匀,尽量搅打细一點
第九步:匀速倒入辣椒粉内,一定要注意安全,因为油还会炸,倒完迅速离开
第八步:把葵花籽油倒进干净无油的奶锅内,中小火烧至冒热气
第二步:全部剪成三段,剪开是为了让搅拌機好工作,如果是破壁機请随意
第十步:让它静静的炸完就可以啦
第七步:倒入芝麻混匀
第五步:花椒倒入料理機搅打成粉
第六步:倒入辣椒粉内,拌匀
第四步:搅打好的辣椒粉倒进一个大的不锈钢碗内
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每餐都是无辣不欢,前几天买了一斤干辣椒回来,这两天天气好了想起酸辣粉口水都不自觉的流。心动不如行动,急忙忙的就做起来
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
干辣椒:70克 | 白芝麻:15克 |
葵花籽油:600克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:20克 | -- |
第一步:干辣椒用湿毛巾擦干净,晾干水分
第十一步:成品
第三步:分两次放入料理機,搅打均匀,尽量搅打细一點
第九步:匀速倒入辣椒粉内,一定要注意安全,因为油还会炸,倒完迅速离开
第八步:把葵花籽油倒进干净无油的奶锅内,中小火烧至冒热气
第二步:全部剪成三段,剪开是为了让搅拌機好工作,如果是破壁機请随意
第十步:让它静静的炸完就可以啦
第七步:倒入芝麻混匀
第五步:花椒倒入料理機搅打成粉
第六步:倒入辣椒粉内,拌匀
第四步:搅打好的辣椒粉倒进一个大的不锈钢碗内
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油辣子。
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