第一步：干辣椒用湿毛巾擦干净，晾干水分
第十一步：成品
第三步：分两次放入料理機，搅打均匀，尽量搅打细一點
第九步：匀速倒入辣椒粉内，一定要注意安全，因为油还会炸，倒完迅速离开
第八步：把葵花籽油倒进干净无油的奶锅内，中小火烧至冒热气
第二步：全部剪成三段，剪开是为了让搅拌機好工作，如果是破壁機请随意
第十步：让它静静的炸完就可以啦
第七步：倒入芝麻混匀
第五步：花椒倒入料理機搅打成粉
第六步：倒入辣椒粉内，拌匀
第四步：搅打好的辣椒粉倒进一个大的不锈钢碗内
油辣子
油辣子是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油辣子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每餐都是无辣不欢，前几天买了一斤干辣椒回来，这两天天气好了想起酸辣粉口水都不自觉的流。心动不如行动，急忙忙的就做起来
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 干辣椒：70克 | 白芝麻：15克 |
| 葵花籽油：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：20克 | -- |