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家常酸辣粉

菜谱编号:229-343
家常酸辣粉是【爱做早饭的蜗牛】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酸辣粉”。
家常酸辣粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老婆是甘肃人,我是山西人。今年年初从甘肃带来了点手工粉。那是老婆的最爱,我们一般是吃火锅的时候吃点。一次偶然的看到一篇酸辣粉的制作方法,做法简单就收藏了,今天试了下,味道很棒,老婆很喜欢。这里感谢大家分享自己的制作方法。美食不但可以填饱肚子,它还可以让老婆开心,丰富生活。

家常酸辣粉主厨:爱做早饭的蜗牛

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
粉条:500克油菜:50克
土豆:20克瘦肉:100克
葱:5克花生:20克
蒜:5克姜:5克
辅助料用量
料酒:5ML老陈醋:5ML
盐:2匙蔬之鲜:2匙
酱油:5ML十三香:1匙
老干妈:2匙--

家常酸辣粉的做法步骤

  • 第四步:按图在粉条内加入花生、香菜、油菜。
  • 第三步:把瘦肉剁好,里面加入葱姜蒜一起剁,不要剁的太烂。油锅里加少许油,把剁好的肉末混合物放入油锅炒,里面加入盐,醋、酱油,料酒爆炒,炒出香味就行。然后加入适量的热水,烧开后再补充些盐、醋;按个人口味加入老干妈,土豆,烧开后就可。
  • 第五步:将烧好的汤倒入粉条碗内,一碗酸辣粉就好了。吃的时候可以根据自己的口味加入醋和辣椒。
  • 第一步:将粉条提前用凉水泡一晚。然后用开水煮5分钟。
  • 第二步:用冷水激一下,这样粉条的口感会更好。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常酸辣粉。

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