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上汤鱼片

菜谱编号:022-934
上汤鱼片是【巧妞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤鱼片”。
上汤鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇洗干净切粗粒备用。

苋菜洗干净切段备用。

生姜切片。

上汤鱼片主厨:巧妞

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土鲢鱼:一片苋菜:一小把
辅助料用量
鲜菇:两朵生姜:一小块
水淀粉:少许--
调味料用量
蚝油:少许盐:少许
鸡精:少许高汤:一碗

上汤鱼片的做法步骤

  • 第二步:锅放水烧开,把鱼片放进去煮熟,沥干水放进盘子里备用。
  • 第三步:锅放油把鲜菇粒炒一下,然后倒入高汤煮开。
  • 第四步:再把苋菜段放进去煮熟,苋菜煮软一点好吃。
  • 第六步:然后倒在鱼片上就可以了^_^。
  • 第五步:放少许盐和鸡精调味,加入水淀粉,水有一点点稠就可以了。
  • 第一步:把鱼肉片出来,然后到倾斜片出薄鱼片,用少许的蚝油和盐腌制片刻,这样增加鱼的鲜味,飞水的时候鱼片不容易散。
  • 相关食材:鱼片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的上汤鱼片。

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