黑木耳鱼片汤
黑木耳鱼片汤是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳鱼片汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节期间也不知在忙啥,只拍了几道菜,这是其中之一。鲜美的鱼肉用原味的汤汁来煮,更美了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大石斑鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
黑木耳:适量 | 青葱:适量 |
姜片:适量 | 当归:一小段 |
生粉:少许 | -- |
调味料用量 | |
白酒:少许 | 盐:少许 |
黑木耳鱼片汤的做法步骤
黑木耳鱼片汤做法技巧/窍门/补充说明:
煮的时候会有少许泡沫,等到煮熟了,泡沫也没了,真是怪了。
看看偶盛在碗中的鱼汤,也没特意过滤的,从锅中盛起来就是这样的。
把像片上传到电脑才发现步骤图的煮汤过程中,怎么会有浮沫呢?可盛在碗中的却是一点都没有。哈哈!
拍的过程图不是很清晰,可能是烟雾大了点,当时没注意,只好请多多包涵了!
答配菜谱:鱼片与木耳的做法