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龙利鱼片配欧芹酱

菜谱编号:111-783
龙利鱼片配欧芹酱是【bbbpig】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙利鱼片配欧芹酱”。
龙利鱼片配欧芹酱
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼片:3条--
辅助料用量
鲜浓缩奶油:50毫升牛奶:(2杯)500毫升
牛油:25克中筋面粉:25克
欧芹:适量--
调味料用量
盐:少许黑胡椒粉:少许

龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤

  • 第六步:鲜牛奶 500毫升 = 2杯
  • 第二十步:放入欧芹。 喜欢放多少又自己决定。
  • 第四步:盐和黑胡椒 少许
  • 第二十一步:搅拌均匀。 后出锅做装饰。
  • 第三步:龙利鱼片切块。 用什么样的鱼片都可以。按自己喜欢。
  • 第十八步:等收汁。开始锅里起了一个个大泡泡。
  • 第十步:等溶化
  • 第二十二步:装饰
  • 第十七步:放入盐和胡椒粉,继续搅拌。
  • 第一步:欧芹 适量
  • 第九步:拿个平底锅,开小火放入牛油。
  • 第十四步:再加第二次牛奶,继续搅拌。
  • 第十九步:放入鱼片,开中火煮到熟。
  • 第十六步:倒入鲜浓缩奶油,继续搅拌。
  • 第十一步:牛油溶化后倒入面粉,用打蛋器极速搅拌成糊稠状。搅拌期间需要小火。
  • 第二十三步:海鲜配乾白葡萄酒
  • 第五步:鲜浓缩奶油 Whipping Cream 50毫升
  • 第十五步:搅拌均匀后,加最后一次牛奶。开大火收汁(一半)。
  • 第七步:中筋面粉 25克
  • 第十二步:牛奶分三次倒入,先是少许进去锅里,急速搅拌。
  • 第十三步:搅拌后
  • 第二步:欧芹 切碎
  • 第八步:牛油 25克
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:龙利鱼鱼片

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