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溜鱼片

菜谱编号:437-641
溜鱼片是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜鱼片”。
溜鱼片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
清江鱼:1条胡萝卜:半根
黄瓜:半根木耳:适量
辅助料用量
盐:2勺料酒:10ML
葱:适量淀粉:2勺
姜:适量--

溜鱼片的做法步骤

  • 第二步:鱼肉切成片放淀粉,料酒,盐腌制20分钟。
  • 第七步:装盘即可。
  • 第五步:炸过的葱姜蒜花椒扔掉,锅中留油,炒胡萝卜2分钟,然后放入黄瓜片,木耳稍炒盛出。
  • 第三步:木耳泡发,胡萝卜,黄瓜切片,葱姜蒜切碎。
  • 第四步:锅中放油,炼葱姜蒜花椒油。
  • 第六步:锅中放油30毫升,把鱼片放入,大火滑炒,鱼变色放入炒好的其他食材,盐,淀粉,料酒调汁后倒入锅中,大火烧开,翻炒均匀。
  • 第一步:清江鱼去头尾,去骨,取半面鱼肉。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼片

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