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无油版溜鱼片

菜谱编号:266-805
无油版溜鱼片是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油版溜鱼片”。
无油版溜鱼片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:300克鸡蛋清:1个
辅助料用量
盐:适量香葱:适量
淀粉:适量--

无油版溜鱼片的做法步骤

  • 第七步:清爽滑嫩、清新可口
  • 第一步:准备草鱼
  • 第三步:片好鱼片后用盐清洗3次
  • 第二步:刀倾斜45度把鱼片成薄片
  • 第四步:清洗后的鱼片放入1个蛋清、少许盐、淀粉拌匀
  • 第五步:锅中加清水,调入适量盐,水开后逐个下入鱼片,下入鱼后会起浮沬,撇去浮沬,捞出鱼即可
  • 第六步:加适量汤汁,如果喜欢可加几滴香油
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼片

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